Parmaham salade met pasta

Een tijdje geleden kwam ik dit recept tegen en afgelopen week was het dan zover; ik ging het maken en natuurlijk ook uitproberen! Ben je benieuwd hoe je het maakt en wat ik er van vond? Lees dan snel verder!

Beginfoto

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 250 gr. pasta
  • 1/2 Cantaloupe meloen of een andere meloensoort die jij lekker vindt
  • 150 gr. mozzarellabolletjes
  • 100 gr. parmaham
  • 3 lenteuitjes of bosuitjes
  • Verse basilicum
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Optioneel: 250 gr. cherrytomaatjes
  • Mesje en een meloenboor

Wat heb je nodig

Hoe maak je het?

Allereerst kook je de pasta. Ik heb dit ruim van te voren al gedaan, omdat hij tijd nodig heeft om uit te gieten en om flink af te koelen. Mocht je een salade lekkerder vinden als de pasta nog warm is, dan kan je dit zelf aanpassen zoals je wilt.

Pasta

Dan is het tijd voor de meloen! Halveer deze en schep met een lepel de pitten er uit. Schep daarna de meloen leeg met een meloenboor. Mocht je deze niet hebben dan kan je ook een ijslepel of grote theelepel gebruiken. Zo krijg je mooie meloenbolletjes! Wil je graag meer meloenbolletjes in je pasta, dan kan je de andere helft ook nog gebruiken.

Meloen

Laat de mozzarellaboletjes uitlekken en kies ervoor of je ze in z’n geheel er in wilt of gehalveerd. Ik heb ervoor gekozen om ze te halveren. Mocht je geen mozzarellabolletjes hebben dan kun je ook een stuk buffelmozzarella in plakken snijden en toevoegen. Snij de lenteuitjes/bosuitjes in ringetjes en scheur vervolgens de plakken parmaham in stukken. Wil je graag cherrytomaatjes toevoegen? Halveer deze en ze zijn klaar om toegevoegd te worden!

Mozzarellabolletjes

En dan is het tijd om alles bij elkaar te voegen! Meng alles goed door elkaar en pak dan een handje verse basillicum. Scheur de blaadjes in grove stukken en verdeel deze over de pasta salade. Als laatste breng je de salade lekker op smaak door een scheutje olijfolie en wat peper en zout! En klaar is kees! Je kan de salade direct op eten of bewaren voor later.

Eindresultaat

Je kan de salade combineren met bijvoorbeeld gebakken aardappelen, maar ook met een lekkere ciabatta!
Heerlijk voor op een warme zomerse dag!
Eet smakelijk!

Wat vind jij een fijn gerecht op een warme en zomerse dag?

Advertenties

7 gedachtes over “Parmaham salade met pasta

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s